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Vicenzi, M.S.

Gerenciamento de risco para a segurança dos alimentos no Brasil: a percepção dos atores do agronegócio de bebidas - Brasília, DF (Brasil): 2011. - 153 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 110-116; 8 illus.

Subjects--Topical Terms:
BEBIDA
ALIMENTO
ANÁLISE DE RISCO
APPCC
SEGURANÇA ALIMENTAR
AGRONEGÓCIO
INSPEÇÃO SANITÁRIA