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6. Simpósio Internacional sobre Cogumelos no Brasil; 5. Simpósio Nacional sobre Cogumelos Comestíveis; anais - Brasília, DF (Brasil): 2011. - 287 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 95 illus.; 43 tables p.

Subjects--Topical Terms:
COGUMELO COMESTÍVEL
PRODUÇÃO VEGETAL
SUBSTRATO DE CULTURA
QUALIDADE
BIOTECNOLOGIA
NUTRIÇÃO HUMANA
SAÚDE
ANTIOXIDANTE