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Carrazza, L.R. D'Ávila, J.C.

Manual tecnológico 2: aproveitamento integral do fruto do baru (Diptery alata) Série Manual Tecnológico - 2. ed. - Brasília, DF (Brasil): 2010. - 56 p.

19 ref.; Summary (Por); 42 illus.; 4 tables

Subjects--Topical Terms:
CUMBARU
DIPTERYX ALATA
POLPA
BENEFICIAMENTO
ARMAZENAMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO