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Mussi, L.A.

Análises microbiológicas em carcaças bovinas de estabelecimentos frigoríficos do Brasil sob inspeção federal - Descalvado, SP (Brasil): 2012. - 174 p.

Summaries (Eng, Por); 20 illus.; 59 tables; Bibliography p. 112-127; também documento eletrônico

Subjects--Topical Terms:
BOVINO
CARCAÇA
ESCHERICHIA COLI
NORMA
ABATE
BACTERIA PATOGÊNICA
CARNE
FRIGORÍFICO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
INSPEÇÃO SANITÁRIA