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Spiller, S.H.

Pectina de goiaba: avaliação de métodos de extração e análise de esterases durante o amadurecimento (solubilização de membranas e eletroforese) - Lavras, MG (Brasil): 2012. - 101 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 23 illus.; 8 tables

Subjects--Topical Terms:
GOIABA
PECTINA
POLPA
ENZIMA
EXTRAÇÃO
AMADURECIMENTO
ELETROFORESE