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Borges, A. de M.

Extrudados não expandidos diretos de arroz e de milho adicionados de gergelim - Lavras, MG (Brasil): 2012. - 258 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 189-212; 36 tables

Subjects--Topical Terms:
ARROZ
MILHO
GERGELIM
EXTRUSÃO
GRÃO
TORTA
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA