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Yokoya, F.

Fabricação da aguardente de cana Série Fermentações Industriais nº 2 - Campinas, SP (Brasil): 1995. - 92 p.

Bibliography p. 85-87; Glossary p. 84; 12 illus.; 9 graphs.; 10 tables

Subjects--Topical Terms:
AGUARDENTE
BEBIDA ALCÓOLICA
DESTILARIA
FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA
CALDO DE CANA
MOSTO
DESTILAÇÃO
LEI
REGULAMENTAÇÃO