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Moreira, I.M. da V.

Sucessão microbiana e dinâmica de susbstratos e metabólitos durante a fermentação de três híbridos de cacau (Theobroma cacao L.)cultivados no sul da Bahia - Lavras, MG (Brasil): 2013. - 84 p.

Includes several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 11 illus

Subjects--Topical Terms:
CACAU
THEOBROMA CACAO
BROMATOLOGIA
FERMENTO
CLONE