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Ishy, R.A.L.(ed.) Silva, F.D. da Lauar, V.R. (ed.) Mohallem, M. de L. (ed.)

Dicionário do alimento - 2. ed. - Belo Horizonte, MG (Brasil): 1997. - 63 p.

7 ref.; 37 illus.; 2 tables

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTO
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO