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Lima, C.B. de

Atividade antioxidante de bioprodutos do cerrado: estabilidade oxidativa e qualidade da carne de frango - Brasília, DF (Brasil): 2014. - 89 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 17 illus.; 9 tables

Subjects--Topical Terms:
FRANGO
CARNE
OXIDAÇÃO
ANÁLISE FÍSICA
QUALIDADE
DIETA
EXTRATO VEGETAL
BARBATIMÃO