Desenvolvimento de mix de sais com reduzido teor de sódio: otimização e caracterização sensorial temporal (TDS e TI)
Gonçalves, C.S.
Desenvolvimento de mix de sais com reduzido teor de sódio: otimização e caracterização sensorial temporal (TDS e TI) - Lavras, MG (Brasil): 2013. - 90 p.
Includes several bibliographies; Summaries (Eng, Por); 11 illus.; 10 tables
CLORETO DE SÓDIO
SAL
CLORETO DE POTÁSSIO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
Desenvolvimento de mix de sais com reduzido teor de sódio: otimização e caracterização sensorial temporal (TDS e TI) - Lavras, MG (Brasil): 2013. - 90 p.
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