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Produção de L(+)ácido lático por bactérias láticas utilizando meios com batata

Alves, M.L.F.

Produção de L(+)ácido lático por bactérias láticas utilizando meios com batata - Lavras, MG (Brasil): 2014. - 128 p.

Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 25 illus.; 19 tables

Subjects--Topical Terms:
BATATA
FERMENTACAO LATICA
ACIDO ORGANICO
LEVEDURA

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