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Atividade de antimicrobiana de óleos essenciais sobre Clostridium botulinum inoculado em mortadelas

Rodrigues, L.T. de S.

Atividade de antimicrobiana de óleos essenciais sobre Clostridium botulinum inoculado em mortadelas - Lavras, MG (Brasil): 2014. - 98 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 80-98; 4 illus.; 9 tables

Subjects--Topical Terms:
MORTADELA
OLEO ESSENCIAL
ANALISE BACTERIOLOGICA
BACTERIA

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