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Fernandes, A.P.

Aproveitamento de resíduos de processamento via seca e via úmida do café para obtenção de pectinases - Lavras, MG (Brasil): 2013. - 135 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 111-135; 12 illus.; 12 tables

Subjects--Topical Terms:
CASCA DE CAFE
RESIDUO
PECTINA
ENZIMA
FERMENTACAO