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Sousa, M.A. de C.

Atividade de peroxidases, lectina e teor de B-glucano durante as fases de cultivo de Lentinula edodes (Berk.)Pegler - Lavras, MG (Brasil): 2014. - 96 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 6 tables; 14 ilhus.

Subjects--Topical Terms:
COGUMELO COMESTÍVEL
LENTINULA EDODES
PEROXIDASE
LECTINA
LINHAGEM
CICLO DE VIDA
ATIVIDADE ENZÍMICA
FISIOLOGIA NUTRICIONAL