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Dalsecco, L.S.

Análise da ocorrência de substituição de matéria-prima e quantificação do material bovino em produtos de origem bubalina: desenvolvimento da técnica por PCR em tempo real - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2013. - 61 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 49-54; 12 illus.; 7 tables

Subjects--Topical Terms:
BOVINO
BÚFALO
LEITE
PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL
ROTULAGEM
CERTIFICAÇÃO DE PRODUTO
ADULTERAÇÃO
MÉTODO
INSPEÇÃO SANITÁRIA