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Bonfim, L.M.

Características de carcaça e da carne de animais zebuínos tratados com vitaminas D3 - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2008. - 72 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 63-72; 19 tables

Subjects--Topical Terms:
GADO ZEBU
GADO DE CORTE
CARCAÇA
VITAMINA D
QUALIDADE
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTO