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Mataca, A.R.

Estudo da frequência de Salmonella spp. no pescado comercializado no Brasil - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2014. - 37 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 31-36

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
CARNE
SALMONELLA SPP
BACTÉRIA PATOGÊNICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
CONTAMINAÇÃO