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Pimenta Neto, D.A.

Detecção de adulteração de espécies em pescado e derivados por meio da técnica de DNA Barcoding - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2013. - 42 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 37-42; 6 tables; 8 illus.

Subjects--Topical Terms:
PEIXE
ADULTERAÇÃO
MÉTODO
DNA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
COMERCIALIZAÇÃO
MERCADO VAREJISTA