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Revestimento de quitosana na manutenção da qualidade pós-colheita de morangos

Tavares, T.S.

Revestimento de quitosana na manutenção da qualidade pós-colheita de morangos - Lavras, MG (Brasil): 2015. - 133 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 18 illus.

Subjects--Topical Terms:
MORANGO
CARBOIDRATO
PÓS-COLHEITA
QUALIDADE
ARMAZENAMENTO
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
BACTÉRIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO

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