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Oliveira, R.M.E.

- Lavras, MG (Brasil): 2015. - 171 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 145-167; 35 illus.; 25 tables

Subjects--Topical Terms:
TILÁPIA
FILETAGEM
OREOCHROMIS NILOTICUS
ÓLEO ANIMAL
FARINHA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO