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Almeida, C.R. Raszl, S.M. Bejarano Ore, N.D. Costa Júnior, G.A. da

Análise de perigos e pontos críticos de controle: HACCP HACCP: Ferramenta Essencial para a Inocuidade dos Alimentos - Argentina (Buenos Aires): 2005. - 176 p.

Bibliography p. 165-167; Glossary p. 159-163

Subjects--Topical Terms:
APPCC
SEGURANÇA ALIMENTAR
HIGIENE DE ALIMENTO
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