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Qualidade e processamento do leite Textos Acadêmicos

Abreu, L.R. de

Qualidade e processamento do leite Textos Acadêmicos - Lavras, MG (Brasil): 2004. - 87 p.

Bibliography p. 82-87; 22 illus.; 16 tables

Subjects--Topical Terms:
LEITE
QUEIJO
PASTEURIZAÇÃO
MANTEIGA
CONTROLE DE QUALIDADE
ANÁLISE DE ALIMENTO

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