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Moreira, R.V.

Caracterização do processo de secagem do café natural submetido a diferentes métodos de secagem - Lavras, MG (Brasil): 2015. - 116 p.

Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 98-110; 16 illus.; 13 tables

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
SECAGEM
MÉTODO
QUALIDADE
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ANÁLISE DE ALIMENTO
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA