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Utilização de cagaita, jabuticaba e pitaya na elaboração de fermentado alcoólico e vinagre

Souza, A.C. de

Utilização de cagaita, jabuticaba e pitaya na elaboração de fermentado alcoólico e vinagre - Lavras, MG (Brasil): 2015. - 139 p.

Summaries (Eng, Por); Includes several bibliographies; 17 illus.; 9 tables


FERMENTAÇÃO ALCOOLICA
FERMENTAÇÃO ACÉTICA
FRUTA
VINAGRE
CAGAITA
JABUTICABA

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