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Impacto do processamento, embalagem e tempo de armazenamento sobre a qualidade da geléia de murici (Byrsonima crassifolia (L.)Rich)

Cunha, M.C. da

Impacto do processamento, embalagem e tempo de armazenamento sobre a qualidade da geléia de murici (Byrsonima crassifolia (L.)Rich) - Lavras, MG (Brasil): 2016. - 125 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 6 tables

Subjects--Topical Terms:
MURICI
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
GELÉIA
POLPA DE FRUTA
EMBALAGEM

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