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Ribeiro, M.N.

Metodologia napping para a otimização: um estudo de xcaso na avaliação de um mix de diferentes stévias em iogurte - Lavras, MG (Brasil): 2017. - 91 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 10 illus.

Subjects--Topical Terms:
IOGURTE
ADOÇANTE
ADITIVO
QUALIDADE
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
STEVIA