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Schiassi, M.C.E.V.

Desenvolvimento de sucos elaborados com polpas de frutas do cerrado - Lavras, MG (Brasil): 2017. - 127 p.

Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 tables; 12 illus.

Subjects--Topical Terms:
SUCO DE FRUTA
FRUTA TROPICAL
CERRADO
POLPA DE FRUTA
PROCESSAMENTO