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Ribeiro, D.C.S. de Z.

Interferência dos adulterantes, sacarose e amido, na análise do leite cru por espectroscopia pela transformada de Fourier - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2017. - 33 p.

Summaries (Eng, Por); 47 ref.;7 tables; 6 illus.

Subjects--Topical Terms:
LEITE
ADULTERAÇÃO
AMIDO
SACAROSE
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO