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Aminas bioativas e aminoácidos como índice de qualidade dos leites fermentados

Ciríaco, N.M.

Aminas bioativas e aminoácidos como índice de qualidade dos leites fermentados - Belo Horizonte, MG (Brasil): 2018. - 33 p.

Summaries (Eng, Por); 42 ref.; 10 illus.; 11 tables

Subjects--Topical Terms:
LEITE FERMENTADO
QUALIDADE
AMINOACIDO

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