Princípios fundamentais em tecnologia de pescados
Geromel, Edison José Forster, Roberto José
Princípios fundamentais em tecnologia de pescados - São Paulo, SP (Brazil) [nd] - 143 p. - Série Tecnologia Agroindustrial, 11 .
Published after 1978; 12 ref.; 4 illus.; 2 tables
PEIXE
CARNE
COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
PROCESSAMENTO DE ALIMENTO
PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
BENEFICIAMENTO DE ALIMENTO
TRATAMENTO DE ALIMENTO
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO
PESQUISA
Princípios fundamentais em tecnologia de pescados - São Paulo, SP (Brazil) [nd] - 143 p. - Série Tecnologia Agroindustrial, 11 .
Published after 1978; 12 ref.; 4 illus.; 2 tables
PEIXE
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COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
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PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
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