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Isolamento, purificacao e cinetica da invertase de Saccharomyces cerevisiae [Inversao de sacarose]

Draetta, I.S. dos

Isolamento, purificacao e cinetica da invertase de Saccharomyces cerevisiae [Inversao de sacarose]

Subjects--Topical Terms:
BROMATOLOGIA
SACAROSE

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