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Fatores que afetam o crescimento e a fermentacao malo-lactica de Leuconostoc citrovorum [Vinho; Estados Unidos da America

Menezes, T.J.B. de

Fatores que afetam o crescimento e a fermentacao malo-lactica de Leuconostoc citrovorum [Vinho; Estados Unidos da America

Subjects--Topical Terms:
Microbiologia de alimento
Vinho
Fermentacao
Estados Unidos da America

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