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Estudos comparativos entre os palmitos de sabor doce (palmito-jucara - Euterpe edulis Mart. e acai - Euterpe oleracea Mart.)e de sabor amargo (guariroba - Syagrus oleracea Becc.)2 - Composto fenolicos [Brasil]

Uzelac, M. Shimokomaki, M. Abdala, C. Franca, J.F.

Estudos comparativos entre os palmitos de sabor doce (palmito-jucara - Euterpe edulis Mart. e acai - Euterpe oleracea Mart.)e de sabor amargo (guariroba - Syagrus oleracea Becc.)2 - Composto fenolicos [Brasil]

Subjects--Topical Terms:
PALMITO
VARIEDADE
SABOR
CROMATOGRAFIA
ANALISE QUIMICA

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