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Fermentacao malolactica natural e induzida em vinhos [Brasil]

Menezes, T.J.B. de Hashizume, T. Lima, U. de A.

Fermentacao malolactica natural e induzida em vinhos [Brasil]

Subjects--Topical Terms:
VINHO
FERMENTACAO LATICA
ACIDEZ
PH
MEIO DE CULTURA

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