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Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes Martins, José Manuel

Produção de queijo minas artesanal com qualidade - Viçosa, MG (Brazil) [nd] - 8 p.

Published after 2002; 24 illus.

ISBN: 859062420-X

Subjects--Topical Terms:
QUEIJO DE MINAS
PRODUÇÃO
PROCESSAMENTO
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE
LEGISLAÇÃO