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Comparacao de metodos de extracao sobre o teor e composicao de oleo de abacate (Persea americana)

Gutierrez, L.E. (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil))

Comparacao de metodos de extracao sobre o teor e composicao de oleo de abacate (Persea americana)


Composicao de alimento
Abacate
Oleo vegetal
Acido graxo

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