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Interacao entre lipideos e proteinas em farinha de pescado sobreaquecida

Oliveira, A.C. de Barcellos, N.A.H.

Interacao entre lipideos e proteinas em farinha de pescado sobreaquecida

Subjects--Topical Terms:
COMPOSICAO DE ALIMENTO
FARINHA DE PEIXE
LIPIDIO
PROTEINA

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