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Lima, D.C. de Romanelli, P.F.

Extracao e estudo de algumas propriedades bioquimicas do enzimo proteolitico do caule do abacaxi branco, variedade perola [ananas comosus]

Subjects--Topical Terms:
BIOQUIMICA VEGETAL
COMPOSICAO DE ALIMENTO
ABACAXI
ANALISE QUIMICA