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Hashizume, T. Carvalho, R. Mori, E.E.M. Cuoco, A.C. Ciampi, C.M.

Vinificacao por maceracao carbonica, 2: Ensaios em escola semi-industrial [Fermentacao, uva, analise de alimento]

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
COMPOSICAO DE ALIMENTO
UVA
VINHO
INDUSTRIA ALIMENTICIA
ANALISE DE ALIMENTO