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Relvas, Eliana Pinto, Mônica da Costa Monteiro, Christianne da Rocha

Arte e segredos do bom café: café básico Série Agronegócios; Coleção Café - Brasília, DF (Brazil) 1997 - 40 p.

5 ref.; 39 illus.; 8 tables

ISBN: 85-7333-237-9

Subjects--Topical Terms:
CAFÉ
CAFEICULTURA
HISTÓRIA
ESPÉCIE
LAVOURA
CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO
MOAGEM
TORREFAÇÃO
SECAGEM
HIGIENE DE ALIMENTO
CONTROLE DE QUALIDADE