Cinética de secagem e difusividade efetiva em folhas de jenipapo (Genipa americana L.) (Registro n. 300149)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 04610nab a2200325 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20240620104910.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 240620b2015 bl.qr|pooa||| 00| 0 por | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | por |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | Q02 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Silva, L.A. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Resende, O. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Virgolino, Z.Z. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Bessa, J.F.V. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Morais, W.A. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Vidal, V.M. |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Cinética de secagem e difusividade efetiva em folhas de jenipapo (Genipa americana L.) |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Publicação on-line; 40 ref.; 4 tables; 5 illus.; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>RESUMO: <br/><br/>O jenipapo (Genipa americana L.) é uma espécie nativa com importância medicinal,<br/>sendo amplamente utilizada no Brasil. Em função da necessidade de conhecimento à cerca<br/>do pré-processamento desta espécie, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de<br/>avaliar a cinética de secagem de folhas de jenipapo (G. americana L.), bem como determinar<br/>a difusividade efetiva da água durante o processo. As folhas foram coletadas com teor de<br/>água inicial de 2,30±0,05 (decimal b.s.), e submetidas à secagem em três condições de<br/>temperatura do ar (35,3; 46,0 e 65,0°C) até atingirem o teor de água de equilíbrio. Aos dados<br/>experimentais, ajustaram-se doze modelos matemáticos, recomendados para representar o<br/>processo de secagem de produtos agrícolas. As magnitudes do coeficiente de determinação<br/>(R2), do erro médio relativo (P), do erro médio estimado (SE) e do teste do qui-quadrado (χ²),<br/>foram utilizadas para verificar o grau de ajuste dos modelos. Os modelos de Henderson e<br/>Pabis modificado e Midilli apresentaram ajustes adequados aos dados experimentais, sendo<br/>o modelo de Midilli, em função de sua simplicidade, escolhido para representar a cinética de<br/>secagem das folhas de jenipapo. Aumentando a temperatura do ar de secagem de 35,3 para<br/>46,0 e 65,0ºC houve redução no tempo de secagem das folhas de jenipapo de 91,1 para 62,5<br/>e 24,2 horas, respectivamente. O coeficiente de difusão efetivo aumenta com a elevação da<br/>temperatura, e esta relação é descrita pela equação de Arrhenius, que apresenta energia de<br/>ativação para a difusão líquida de 33,9 kJ mol-1.<br/><br/>Palavras-chave: Modelo de Midilli, desidratação, plantas medicinais, energia de ativação |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>ABSTRACT: <br/><br/>Drying kinetics and effective diffusivity in jenipapo sheets (Genipa americana<br/>L.). The jenipapo (Genipa americana L.) is a native species with medicinal importance and is<br/>widely used in Brazil. Due to the need for knowledge about the preprocessing of this species,<br/>this work was developed to evaluate the drying kinetics of the jenipapo leaves (G. americana<br/>L.), and also to determine the effective diffusivity of water during the process. The leaves were<br/>collected with an initial moisture content of 2.30 ± 0.05 (decimal db), and dried in three conditions<br/>of air temperature (35.3, 46.0 and 65.0°C) until they reach the equilibrium moisture content.<br/>The experimental data set were twelve mathematical models, recommended to represent the<br/>drying process of agricultural products. The magnitudes of the coefficient of determination (R²),<br/>the mean relative error (P), the average estimated error (SE) and the chi-square (X²), were used<br/>in order to verify the adequacy level of the models. The Henderson, modified Pabis and Midilli<br/>models presented appropriate adjustments to the experimental data, with the model Midilli, due<br/>to its simplicity, chosen to represent the drying kinetics of the jenipapo leaves. By increasing the<br/>temperature of the drying air from 35.3 to 46.0 and 65.0ºC, there was a reduction in the drying<br/>time of the jenipapo leaves, from 91.1 to 62.5 and to 24.2 hours, respectively. The effective<br/>diffusion coefficient increases with the temperature’s raise, and this relationship is described<br/>by the Arrhenius equation, which shows activation energy for liquid diffusion of 33.9 kJ mol-1.<br/><br/>Keywords: Model Midilli, dehydration, medicinal plants, activation, energy |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | DESIDRATAÇÃO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PLANTA MEDICINAL |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ENERGIA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | SECAGEM |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | JENIPAPO |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 3543 |
| Registro do item | 315963 |
| Imprenta | Botucatu-SP Instituto de Biociências - Departamento de Química e Bioquímica 1998 |
| Outro identificador | 2024-2330 |
| Título | Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Brazil) |
| ISSN | 1516-0572 |
| Colação | v. 17(4 suppl. 2) p. 953-963; (2015) |
| Número de controle de registro | BR2024001427 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/rbpm/a/cF7GKWQX35Kk5dMhkbzrDzF/?format=pdf&lang=pt |
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BINAGRI