Principais causas de condenação de fígado bovino em estabelecimento sob Serviço de Inspeção Federal na Zona da Mata mineira (Registro n. 300477)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03707nab a2200337 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20240711130047.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 240711b2017 bl.|r|pooa||| 00| 0 por | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | por |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | L70 |
| Código do objeto | 9702 |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | Q03 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Souza, S.P. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Klem, M.C.A. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Costa, K.P. |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Silva, L.F. |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Principais causas de condenação de fígado bovino em estabelecimento sob Serviço de Inspeção Federal na Zona da Mata mineira |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Publicação online; 30 ref.; 2 tables; 2 illus; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/>RESUMO - Neste trabalho, foi avaliada a prevalência das principais causas de condenação de fígado bovino em abatedouro frigorífico sob Serviço de Inspeção Federal, situado na Zona da Mata mineira. Para obtenção dos dados, foram consultadas fichas relativas ao movimento mensal de abate de bovinos e de causas de condenação, no período compreendido entre 2007 e 2013, no referido estabelecimento. Durante esse período, foram abatidos 150.752 bovinos, e a prevalência de condenação hepática entre os anos variou de 9,38% a 14,09%. As principais patologias envolvidas foram abscesso, telangiectasia e fasciolose, responsáveis por 32,03%, 29,20% e 21,95% das condenações, respectivamente. Além disso, foi observada tendência de redução na frequência de condenação por abscesso (3,26%) e telangiectasia (0,68%) ao ano e, em contraposição, aumento por fasciolose de 3,40% ao ano. Conclui-se que as patologias responsáveis pelas condenações de fígado bovino foram abscesso, telangiectasia e fasciolose e que a inspeção post mortem tem grande importância no monitoramento da saúde e da produção animal e na qualidade da carne a ser comercializada.<br/><br/><br/>Palavras-chave: inspeção de carnes, saúde pública, miúdos, impacto econômico |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/>ABSTRACT - The aim of the present study was to evaluate the frequency of the main causes for condemnation of bovine liver in an abattoir/cold store under the Federal Inspection Services, located in the Zona da Mata of the state of Minas Gerais, between 2007 and 2013. Study data was collated from forms containing information about the number of cattle slaughtered per month and the causes for liver condemnation at the studied abattoir. During the period under study, 150,752 cattle were slaughtered, and the frequency of liver condemnation varied between 9.38% and 14.09% from year to year. The main pathologies that led to liver condemnation were abscesses, telangiectasis, and fasciolosis, which were responsible for 32.03%, 29.20%, and 21.95% of the condemnations, respectively. The frequency of condemnation because of abscesses and telangiectasis showed a trend of decline, 3.26% and 0.68% per year, respectively. The frequency of condemnation because of fasciolosis, however, showed a trend of increase by 3.40% per year. This study shows the usefulness of post mortem inspection of animal health and production monitoring.<br/><br/><br/>Key-words: economic impact; offal; meat inspection, public health |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | BOVINO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ABATE |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | CARNE |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | INSPEÇÃO VETERINÁRIA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | FÍGADO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | SAÚDE PÚBLICA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ANÁLISE ECONÔMICA |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 1643 |
| Registro do item | 316242 |
| Imprenta | Belo Horizonte-MG Universidade Federal de Minas Gerais - Escola de Veterinaria 1983 |
| Outro identificador | 2024-2643 |
| Título | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil) |
| ISSN | 0102-0935 |
| Colação | v. 69(4) p. 1054-1061; (2017) |
| Número de controle de registro | Br2024001673 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/abmvz/a/rjbvHMdVNHGxLFBRXXpdZbs/?format=pdf&lang=pt |
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