Postharvest quality of ‘Galaxy’ apples submitted to the treatment with 1-MCP and different cooling times between harvest and cold storage (Registro n. 329753)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03585nab a22003138i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20250130152916.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 250130b2017 bl.mr|pooa||| 00| 0 eng | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | eng |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | J11 |
| Código do objeto | 0710 |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | Q04 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Hackbarth, Crizane |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Steffens, Cristiano André |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Amarante, Cassandro Vidal Talamini do |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Stanger, Mayara Cristiana |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Brackmann, Auri |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Postharvest quality of ‘Galaxy’ apples submitted to the treatment with 1-MCP and different cooling times between harvest and cold storage |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Publicação on-line; 15 ref.; 3 tables; Sumaries (En, Pt)<br/><br/> |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Analítica |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>ABSTRACT - In this research it was evaluated if the use of 1-methylcyclopropene (1-MCP), associated to different cooling times between the harvest and storage, replaces the pre-cooling in ‘Galaxy’ apples. Treatments were arranged in a factorial scheme, combining the following factors: application of 1-MCP (with or without) and different times between harvest and cooling (24 hours, 96 hours, 144 hours and 192 hours in 2013; and 24 hours, 48 hours, 144 hours and 240 hours in 2014). After four months of cold storage (1.0±0.2°C/92±5% RH - Relative Humidity) were evaluated: flesh firmness, texture, titratable acidity (TA), soluble solids (SS) and skin color. Apples treated with 1-MCP showed greater flesh firmness, texture and SS, in both years, and more TA and lower incidence of mealy flesh compared to apples not treated with 1-MCP in 2013. The 1-MCP was effective in maintaining the fruit quality, even with the cooling delay of up to 240 hours. Cooling delay of 192 hours and 240 hours in ‘Galaxy’ apples not treated with 1-MCP should be avoided because it reduces the quality of fruits.<br/><br/>Key words: cooling delay, fast cooling, Malus domestica Borkh. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/>RESUMO - Neste trabalho avaliamos se o uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP), associado com diferentes tempos de resfriamento entre a colheita e o armazenamento, substitui o pré-resfriamento em maçãs ‘Galaxy’. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial, combinando os fatores aplicação de 1-MCP (com ou sem) e diferentes tempos entre a colheita e o resfriamento (24h, 96h, 144h e 192h, em 2013; e 24h, 48h, 144h e 240h, em 2014). Após quatro meses de armazenamento refrigerado (1,0±0,2°C/92±5% de UR), foram avaliados: firmeza de polpa, textura, acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS) e cor da epiderme. As maçãs tratadas com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa, textura e SS, em ambos os anos, e maior AT e menor incidência de polpa farinácea em comparação a maçãs não tratadas com 1-MCP, em 2013. O 1-MCP foi eficaz em manter a qualidade dos frutos, mesmo com o retardo do resfriamento em até 240h. O retardo do resfriamento de 192h e 240h em maçãs ‘Galaxy’ não tratadas com 1-MCP deve ser evitado, pois diminui a qualidade dos frutos.<br/><br/>Palavras-chave: retardo do resfriamento, resfriamento rápido, Malus domestica Borkh. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | MAÇÃ |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PÓS-COLHEITA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ARMAZENAMENTO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 2408 |
| Registro do item | 346534 |
| Imprenta | Santa Maria-RS Universidade Federal de Santa Maria - Centro de Ciências Rurais 1991 |
| Outro identificador | 2024-7205 |
| Título | Ciência Rural (Brazil) |
| ISSN | 0103-8478 Versão online ISSN 1678-4596 |
| Colação | v. 47(8) p. 1-7 ; (2017) |
| Número de controle de registro | BR2024004284 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/cr/a/VxcJjhWrGmLR7LfFdrYdmsK/?format=pdf&lang=en |
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