Ethanol vapor treatment of ‘Laetitia’ plums stored under modified atmosphere (Registro n. 339234)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03698nab a2200325 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20251127101712.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 251127b2019 bl.|r|pooa||| 00| 0 eng | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | eng |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | J11 |
| Código do objeto | 0720 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Nunes, Francielle Regina |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Steffens, Cristiano André |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Heinzen, Angélica Schmitz |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Soethe, Cristina |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Moreira, Marcelo Alves |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Amarante, Cassandro Vidal Talamini do |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Ethanol vapor treatment of ‘Laetitia’ plums stored under modified atmosphere |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | <br/><br/>Publicação online; 35 ref.; 5 illus.; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Analítica |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/><br/>Abstract- The objective of this work was to evaluate the effect of ethanol vapor during storage in modified atmosphere on the ripening and maintenance of the postharvest quality of ‘Laetitia’ plums.The plums were obtained from an orchard in the municipality of Lages, SC. The experimental design adopted was completely randomized. The treatments evaluated were ethanol vapor doses (0, 2, 4, 6 and 8 mL kg-1 of fruit). The fruits were stored at 0.5±0.2°C and 92±2% RH for 30 days. Upon their removal from storage followed by another three days in room conditions (20±5ºC and 63±2% RH), the fruits were evaluated in relation to their physical and chemical attributes, incidence and intensity of internal browning, quantification of ethanol, acetaldehyde and ethyl acetate, and the activity of enzymes peroxidase and superoxide dismutase. The application of ethanol vapor was efficient in maintaining the fruits flesh firmness, reducing the evolution of the red coloring, and resulted in greater activity of enzymes peroxidase and superoxide dismutase. However, the doses evaluated were not efficient in reducing the internal browning.<br/><br/><br/><br/>Index terms: Prunus salicina L., postharvest, physiological disorder. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/><br/><br/>Resumo- O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do vapor de etanol durante o armazenamento em atmosfera modificada sobre o amadurecimento e a manutenção da qualidade pós-colheita de ameixas ‘Laetitia’. Foram utilizadas ameixas provenientes de um pomar do município de Lages-SC. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os tratamentos avaliados foram doses de vapor de etanol (0; 2; 4; 6 e 8 mL kg-1de fruto). Os frutos foram armazenados a 0,5±0,2°C e 92±2% de UR por 30 dias. Na saída do armazenamento seguido de mais três dias em condição ambiente (20±5ºC e UR de 63±2%), os frutos foram avaliadas quanto aos atributos físicoquímicos, incidência e intensidade de escurecimento da polpa, quantificação de etanol, acetaldeído e acetato de etila, e atividade das enzimas peroxidase e superóxido dismutase. A aplicação de vapor de etanol foi eficiente na manutenção da firmeza de polpa dos frutos, na redução da evolução da cor vermelha e apresentou maior atividade das enzimas peroxidase e superóxido dismutase. No entanto, as doses avaliadas não foram eficientes em reduzir o escurecimento da polpa.<br/><br/><br/><br/>Termos para indexação: Prunus salicina L., pós-colheita, distúrbio fisiológico. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | AMEIXA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PÓS-COLHEITA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ARMAZENAMENTO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | DISTÚRBIO FISIOLÓGICO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | CONTROLE DE QUALIDADE |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 805 |
| Registro do item | 317042 |
| Imprenta | Jaboticabal-SP Sociedade Brasileira de Fruticultura 1978 |
| Outro identificador | 2024-3604 |
| Título | Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil) |
| ISSN | 0100-2945 |
| Colação | v. 41(5) p. 1-10; (2019) |
| Número de controle de registro | BR2025005130 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.scielo.br/j/rbf/a/n8Lfv5DWTvGR9KbSRzC6Tzv/?format=pdf&lang=en |
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