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Centesimal and mineral composition of the fruit in Brazilian genotypes of feijoa (Acca sellowiana) (Registro n. 339318)

MARC details
000 -LÍDER
fixed length control field	03619nab a2200349 i 4500
003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA
Campo de controle	BR-BrBNA
005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO
Campo de controle	20251202154954.0
008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO
fixed length control field	251202b2019 bl.\|r\|pooa\|\|\| 00\| 0 eng \|
040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO
Agência catalogadora	BR-BrBNA
Idioma da catalogação	eng
072 ## - CATEGORIA AGRIS
Código AGRIS	Q04
Código do objeto	1116
072 ## - CATEGORIA AGRIS
Código AGRIS	F30
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL
Nome pessoal	Amarante, Cassandro Vidal Talamini do
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL
Nome pessoal	Souza, Alexandra Goede de
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL
Nome pessoal	Steffens, Cristiano André
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL
Nome pessoal	Benincá, Thalita Dal Toé
245 ## - TÍTULO PRINCIPAL
Título principal	Centesimal and mineral composition of the fruit in Brazilian genotypes of feijoa (Acca sellowiana)
500 ## - NOTA GERAL
Nota geral	<br/>Publicação online; 25 ref.; 2 tables; Summaries (En, Pt)
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type	Analítica
520 ## - NOTA DE RESUMO
Nota de conteúdo	<br/><br/><br/>Abstract - This research was carried out to evaluate centesimal [dry matter (DM), ash, and crude contents of proteins (CP), fats (CFt) and fiber (CFb)] and mineral composition (Ca, Mg, N, P, K, Fe, Zn, Cu and Mn) of peel and flesh tissues of feijoa fruit (cultivars Alcântara, Mattos, Helena and Nonante, and accession 2316). The genotypes had, in the flesh, DM of 12.10-15.40%, ash of 0.33-0.40%, CP of 0.95-1.45%, CFt of 0.56-1.72%, and CFb of 1.39-2.43%, and in the peel DM of 12.8-17.27%, ash of 0.30-1.49%, CP of 0.56-0.88%, CFt of 0.57-0.90%, and CFb of 2.54-3.98%. The contents of Ca, Mg, K, N and P in the peel were 96-116, 20-30, 1588-3635, 1096-1643 and 68-83 mg kg-1 FW, respectively, and in the flesh were 56-92, 17-29, 1358-2917, 2017-3384 and 255-374 mg kg-1 FW, respectively. Among the micronutrients, Fe had the highest content in peel and flesh tissues (~3.5 mg kg-1 FW). The results show that feijoa fruit represent a dietary source of CP, CFt and CFb, as well as of minerals, especially of P and N in the flesh, and of K and Fe in the peel and flesh tissues.<br/><br/><br/><br/>Index terms: Feijoa sellowiana, ash, fiber, fat, nutrient, protein.
520 ## - NOTA DE RESUMO
Nota de conteúdo	<br/><br/><br/>Resumo – O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição centesimal [matéria seca (MS), matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), gordura bruta (GB) e fibra bruta (FB)] e mineral (Ca, Mg, N, P, K, Fe, Zn, Cu e Mn) nos tecidos da casca e da polpa dos frutos de goiabeira-serrana (cultivares Alcântara, Mattos, Helena e Nonante, e acesso 2316). Os genótipos apresentaram, na polpa, MS de 12,10-15,40%, MM de 0,33-0,40%, PB de 0,95-1,45%, GB de 0,56-1,72% e FB de 1,39-2,43%, e na casca MS de 12,80-17,27%, MM de 0,30-1,49%, PB de 0,56-0,88%, GB de 0,57-0,97% e FB de 2,54-3,98%. Os teores de Ca, Mg, K, N e P, na casca, foram de 96-116, 20-30, 1.588-3.635, 1.096-1.643 e 68-83 mg kg-1 de matéria fresca (MF), respectivamente, e na polpa, de 56-92, 17-29, 1.358-2.917, 2.017-3.384 e 255-374 mg kg-1 MF, respectivamente. Dentre os micronutrientes, o Fe apresentou os maiores teores na casca e na polpa (~3,5 mg kg-1 MF). Os resultados mostram que a goiaba-serrana representa importante fonte de PB, GB e FB na dieta humana, bem como de minerais, em especial de N e P na polpa, e de K e Fe na casca e na polpa.<br/><br/><br/><br/>Termos para indexação: Feijoa sellowiana, matéria mineral, fibra, gordura, nutriente, proteína
650 ## - ASSUNTO - THESAGRO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico	GOIABA SERRANA
650 ## - ASSUNTO - THESAGRO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico	GENÓTIPO
650 ## - ASSUNTO - THESAGRO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico	CASCA
650 ## - ASSUNTO - THESAGRO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico	POLPA
650 ## - ASSUNTO - THESAGRO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico	COMPOSIÇÃO QUÍMICA
650 ## - ASSUNTO - THESAGRO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico	FIBRA
650 ## - ASSUNTO - THESAGRO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico	PROTEÍNA
650 ## - ASSUNTO - THESAGRO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico	VALOR NUTRITIVO
773 0# - ENTRADA ANALÍTICA
Host Biblionumber	805
Registro do item	317043
Imprenta	Jaboticabal-SP Sociedade Brasileira de Fruticultura 1978
Outro identificador	2024-3605
Título	Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
ISSN	0100-2945
Colação	v. 41(6) p. 1-7; (2019)
Número de controle de registro	BR2025005157
856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO
Identificador uniforme de recurso - URI	https://www.scielo.br/j/rbf/a/vKzznnN3mJp5PCjQqBfr59f/?format=pdf&lang=en

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