Avaliação do uso de cera de carnaúba na conservação pós-colheita de frutos de Passiflora cincinnata cv. BRS Sertão Forte (Registro n. 9294)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 04029nab a2200289 i 4500 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA | |
| Campo de controle | BR-BrBNA |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO | |
| Campo de controle | 20230823103744.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO | |
| fixed length control field | 230605b2021 bl.ar|pooa||| 00| 0 por | |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO | |
| Agência catalogadora | BR-BrBNA |
| Idioma da catalogação | por |
| 072 ## - CATEGORIA AGRIS | |
| Código AGRIS | J11 |
| Código do objeto | 1123 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Rinaldi, Maria Madalena |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Dianese, Alexei de Campos |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL | |
| Nome pessoal | Costa, Ana Maria |
| 245 ## - TÍTULO PRINCIPAL | |
| Título principal | Avaliação do uso de cera de carnaúba na conservação pós-colheita de frutos de Passiflora cincinnata cv. BRS Sertão Forte |
| 500 ## - NOTA GERAL | |
| Nota geral | Publicação on-line; 47 ref.; 4 tables; Summaries (En, Pt) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | <br/>Objetivou-se avaliar a conservação pós-colheita de frutos de Passiflora cincinnata cultivar BRS Sertão Forte,<br/>revestidos com cera de carnaúba na concentração de 18% e armazenados sob condição ambiente (25 ºC e umidade<br/>relativa de 66%) e refrigerada (10 ºC e umidade relativa de 85%). Os frutos foram mantidos nestas condições por 98<br/>dias, sendo avaliados aos zero, 30, 45, 60, 75 e 98 dias quanto a incidência de patógenos fúngicos, perda de massa<br/>fresca, cor (L*, a*, b*, incremento no escurecimento, croma e ângulo hue), textura, pH, acidez titulável, sólidos<br/>solúveis e Ratio. Não ocorreu alteração significativa da cor dos frutos durante o armazenamento. Frutos mantidos<br/>em condição ambiente tiveram alta incidência de fungos durante o armazenamento. Frutos de P. cincinnata podem<br/>ser mantidos em câmara fria na temperatura de 10 ºC e umidade relativa de 85% por 98 dias. Em condição de<br/>temperatura e umidade relativa ambiente a vida útil dos frutos é de no máximo 30 dias. A utilização da cera de<br/>carnaúba na concentração de 18% não aumenta a vida útil dos frutos de P. cincinnata. Além disso, não há eficácia<br/>da cera de carnaúba quanto à prevenção de infecções fúngicas, não justificando a sua utilização.<br/><br/>Palavras-chave: armazenamento, temperatura, vida útil, físico-química, textura.<br/><br/><br/> |
| 520 ## - NOTA DE RESUMO | |
| Nota de conteúdo | Post-harvest conservation of Passiflora cincinnata fruits cv. BRS Sertão Forte with carnauba wax. <br/><br/>The objective was to evaluate the postharvest conservation of Passiflora cincinnata<br/>fruits cultivar BRS Sertão Forte, coated with carnauba wax at a concentration of 18% and stored under ambient<br/>conditions (25 ºC and 66% relative humidity) and refrigerated (10 ºC and relative humidity of 85%). The fruits were<br/>kept in these conditions for 98 days, being evaluated at zero, 30, 45, 60, 75 and 98 days for the incidence of fungal<br/>pathogens, loss of fresh weight, color (L *, a *, b *, increase in browning, chroma and hue angle), texture, pH,<br/>titratable acidity, soluble solids and ratio. There was no significant change in the color of the fruits during storage.<br/>Fruits kept in ambient condition had a high incidence of fungi during storage. P. cincinnata fruits can be kept in a<br/>cold chamber at a temperature of 10 ºC and a relative humidity of 85% for 98 days. In conditions of temperature and<br/>relative humidity, the shelf-life of the fruits is a maximum of 30 days. The use of carnauba wax at a concentration of<br/>18% does not increase the shelf-life of P. cincinnata fruits. In addition, there is no efficacy of carnauba wax in<br/>preventing fungal infections, not justifying its use.<br/><br/>Key words: storage, temperature, shelf-life, physic-chemical, texture. |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | ARMAZENAMENTO |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | TEMPERATURA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA |
| 650 ## - ASSUNTO - THESAGRO | |
| Cabeçalho tópico ou nome geográfico | TEXTURA |
| 773 0# - ENTRADA ANALÍTICA | |
| Host Biblionumber | 1823 |
| Registro do item | 25140 |
| Imprenta | Itabuna-BA Comissão Executiva do Plano de Lavoura Cacaueira 1989 |
| Outro identificador | 2023-435719 |
| Título | Agrotrópica (Brazil) |
| ISSN | 0103-3816 |
| Colação | v. 33(1) p. 29-38; (Jan-Apr 2021) |
| Número de controle de registro | BR2023000607 |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/ceplac/publicacoes/revista-agrotropica/artigos/2021/0103-3816-2021v33n1p29-38.pdf |
| 856 ## - ACESSO E ENDEREÇO ELETRÔNICO | |
| Identificador uniforme de recurso - URI | https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/ceplac/publicacoes/revista-agrotropica/revista-volumes/2000-a-2010/revista-agrotropica-vol-33-no-1-2021.pdf |
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