Aplicacao do enzimo alfa-amilase no processamento de farinhas pre-cozidas de arroz e de milho em secador do tipo duplo cilindros rotativos [Oryza sativa, Zea mays, Brasil]
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Sep 1978), (no. 59) p. 99-116
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Periódicos
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Sep 1978), (no. 59) p. 99-116 | 01 | Consulta local |
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