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Reducao da adstringencia do extrato proteico de soja

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Recursos continuado

Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:

Reduction of astringency in soybean protein extracts

Assunto(s):

Em: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jul-Sep 1986), v. 23(3) p. 325-340

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Periódicos	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri		(Jul-Sep 1986), v. 23(3) p. 325-340	01	Consulta local

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