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Compostos volateis formados durante a oxidacao do beta-caroteno

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Recursos continuadoIdioma: (Pt) Outro título:

Volatile compounds formed during the oxidation of beta-carotene

Assunto(s):

Em: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Jun 1991), v. 11(1) p. 36-44

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Periódicos	Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri		(Jan-Jun 1991), v. 11(1) p. 36-44	01	Consulta local

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